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Effervescente, dinamico, differente. In Via Etnea, centro vitale di Catania, Biscò è il posto che non c’era.
Bistrò, caffetteria, lounge bar: Biscò è il luogo dove fermarsi, sostare, essere.
Da metà mattina a tarda sera, per il brunch o all’ora dell’aperitivo, in pausa pranzo o dopo cena.
Scegli il tuo tempo, goditi il momento.
Dalla visione degli chef Domenico Colonnetta
e Francesco Patti nasce Biscò.
Una proposta trasversale che coniuga qualità e informalità, immediatezza e stile, cucina e mixology. Ragione e sentimento.
Domenico Colonnetta e Francesco Patti: binomio inscindibile della cucina gourmet siciliana.
Dal 2008 insieme ai fornelli del Ristorante Coria e dal 2013 al timone di Squiseating Banqueting.
Biscò è il nuovo arrivato in casa Colonnetta-Patti: giovane, dinamico, differente.
Gli antichi palazzi di Via Etnea nascondono segreti: ampi cortili e bassi profondi, freschi e ombreggiati d’estate, riparati e accoglienti d’inverno. Qui si trova Biscò, all’interno di Palazzo San Demetrio. Una pausa ritmica nel battito costante di Via Etnea.
Arteria centrale di Catania, Via Etnea è la sintesi visiva dello spirito della città.
La percorre da sud a nord: un capo corre verso il mare, l’altro punta in alto, verso l’Etna.
Acqua e fuoco, vitalità e passione, movimento ed energia.
11 am - 11 pm: la cucina di Biscò è sempre aperta.
Dalla seconda colazione al pranzo, dal tè pomeridiano all’apericena:
la proposta cambia secondo l’ora del giorno, si arricchisce
e si espande. Tiene il ritmo, soddisfa i sensi, seduce il palato.
Originale, autentica e genuina: la cucina di Biscò è interamente fatta in casa.
Materie prime locali e ricette tipiche siciliane sono la base su cui si innesta
la creatività visionaria degli chef Colonnetta e Patti.
La loro firma è sinonimo di qualità, il loro tocco è garanzia di bontà.
Una carta dei vini esuberante, una cocktail list effervescente.
Dal territorio al resto del mondo, dai grandi classici alla nicchia
e ai signature. L’esperienza Biscò è anche spirito, non solo materia.
Ricerca e studio, scoperta e invenzione: la giusta attitudine e il suo risultato.
A chi ama bere bene Biscò offre il gusto della selezione, il piacere della sorpresa,
la vertigine dell’eccellenza.
Coctkail Bar d’autore e cantina a prova di sommelier.
