BISCO VIA ETNEA
A TUTTE LE ORE

Primi morsi da condividere a vostra scelta tra mare, terra e orto
PIATTI D'APERTURA SERVITI DALLE 11.00 ALLE 23.00

Primi morsi da condividere
a vostra scelta tra mare, terra e orto
PIATTI D'APERTURA SERVITI
DALLE 11.00 ALLE 23.00

MARE

Tartare di Tonno* con salsa speziata di mozzarella di bufala (4,6,7)
€18
Carpaccio di ricciola* del Mediterraneo alla pizzaiola, pomodori confit, capperi, acciughe e rucola selvatica (1,4)
€18
Selezione di ostriche “Tsaritsa” concave della Bretagna 6pz. (14)
€24
12 pz.
€45
Fritturina di paranza* con salsa tartara, e agrodolce di pomodoro (1,2,4,14)
€20
Sardina alla beccafico* panata alla palermitana e citronette agli agrumi (1,4,5,7,8,12) 4pz.
€16
Chupa chups di gambero panato con chimichurri allo yogurt 4pz. (2,7)
€16
Involtini* di spada al pomodoro con cipolla in saor 4pz. (1,4,7,8,9)
€16

TERRA

Pane Nero di Sicilia, battuta al coltello di razza piemontese con maiorchino e nocciole (1,6,8,7,10)
€18
Girello di vitello, tonno, uova di quaglia e ristretto di manzo (3,4,9,10,12)
€16
Plateaux di formaggi e salumi piccolo (7,12)
€22
Plateaux di formaggi e salumi grande (7,12)
€34

ORTO

Caponata tradizionale di verdure con basilico (8,9,12)
€8
Parmigiana di melanzane al tegamino con ricotta al forno (7)
€8

SELEZIONE DI PANE

Cestino pane* e olio “San Calogero” (1)
€2
Pan brioche e burro (1,4,7)
€2,50
IMMAGINE DIVISORIA
LE PINSE CROCCANTI

SERVITE DALLE 11:00 ALLE 23:00

SERVITE DALLE 11:00 ALLE 23:00

MARGHERITA
€10

Pomodoro pelato San Marzano DOP schiacciato a mano, fiordilatte, basilico fresco e olio EVO Tonda Iblea DOP (1,7)

VEGETARIANA
€12

Verdure di campo, caciotta di bufala, olive nere e olio EVO Tonda Iblea DOP (1,7)

CRUDO E FICHI
€14

Fiordilatte, stracciatella di bufala, composta di fichi senapata, prosciutto di maialino nero ed erba cipollina (1,7,10)

BELLINI
€12

Pomodoro pelato San Marzano DOP schiacciato a mano, fiordilatte melanzana fritta e ricotta salata (1,7)

FORMULA APERITIVO

DALLE ORE 11.00 ALLE ORE 13.00 - DALLE ORE 18:00 alle 22:30

DALLE ORE 11.00 ALLE ORE 13.00
DALLE ORE 18:00 alle 22:30

Aperitvo Bisco con bevanda
€30
L'APPETITO VIEN MANGIANDO

Piccoli snack da condividere per accompagnare i nostri drinks
SERVITI DALLE ORE 11.00 ALLE ORE 23.00

Piccoli snack da condividere
per accompagnare i nostri drinks
SERVITI DALLE ORE 11.00
ALLE ORE 23.00

“Cazzilli” di patate alla menta, Tonno rosso, cipollotto e cappero croccante 4pz. (1,3,4,7)
€9
Arancinetti al nero di seppia con cuore fondente di primo sale 4pz. (1,2,4,7,9,12,14)
€9
Bruschetta, gambero rosso del Mediterraneo, guanciale e crema al tuorlo affumicato 4pz. (1,2,3,4)
€14
Bruschetta con julienne di calamaro, pancetta tesa, peperone candito e sesamo salato 4pz. (1,11)
€14
Cocktail di gambero anni ’80, maionese alle mandorle, gambero rosa olio Jalapeno dolce 3pz. (2)
€12
Panzerotto con cime di rapa e salsiccia di maialino nero 4pz. (1,7)
€10
Arancino con carne al sugo, piselli e caciotta ragusana 4pz. (1,7,9,12)
€9
Scacce pomodoro e melanzana, ricotta e cipolla 4pz. (1,7,9)
€8
Bignè salato, stracciatella di bufala, acciuga e peperone alla brace 3pz. (1,3,4,7,8,12)
€9
PIATTI DEL GIORNO

Primi e secondi piatti della tradizione
SERVITI DALLE ORE 12.00 ALLE ORE 16.00

Primi e secondi piatti della tradizione
SERVITI DALLE ORE 12.00
ALLE ORE 16.00

PRIMI PIATTI

Cous cous* con zuppa di pesce del giorno e salsa di Harissa (1,2,3,4,9,12)
€18
Tagliolini freschi* alla salicornia, “masculini”, finocchietto selvatico e mollica abbrustolita (1,2,4,7,9,12)
€16
Pasta fritta con melanzana perlina e ricotta salata (1,7)
€12
Spaghetti alle vongole con emulsione di aglio, olio e peperoncino (1,4,9,12,14)
€20
Gnocchetti al basilico*, salsa allo scoglio e maggiorana (1,2,3,9,12,14)
€16
Pacchero mantecato con crema di pomodoro e basilico (1,7)
€12

SECONDI PIATTI

Trancio di tonno* alla brace, salsa di ortaggi e cipollata alla menta (1,4,6,12)
€24
Pluma di maiale* BBQ con soffice di patata e cardoncelli (7,9,12)
€22
Cotoletta e patate fine de ratte* baby menu (1,3)
€16
IMMAGINE DIVISORIA
INSALATE & CONTORNI

SERVITI DALLE ORE 12.00 ALLE ORE 16.00

SERVITI DALLE ORE 12.00
ALLE ORE 16.00

SICILIA
€12

Misticanza idroponica, capperi, melanzana grigliata sott’olio, olive nere, sgombro e mozzarella (4,7)

MEDITERRANEA
€12

Cuore di lattuga, pomodoro datterino, mozzarella di bufala, pesto di capperi, rucola e filetti di acciuga (4,7)

DELLA NONNA
€10

Pomodoro datterino, cipolla rossa in agrodolce, basilico, origano e ricotta salata (7,12)

ORTAGGI AL FORNO
€8

Melanzana, cipolle e peperoni al forno con menta fresca e aceto di Jerez (12)

PATATE
€8

Fine di ratte* con soffi di sale, limone e ginepro

DESSERT

SERVITI DALLE 11.00 ALLE 23.00

SERVITI
DALLE 11.00 ALLE 23.00

Cassata siciliana (1,7,8)
€8
Crostatina di frutta fresca e mandorla di Avola (3,7,8)
€8
Profiteroles con cioccolato araguani fondente Ecuador, torrone di nocciola e amarene (1,7,8)
€8
Millefoglie con crema chantilly, crumble di arachidi e salsa caramello (1,5,7,8)
€8
Coppa tiramisù con salsa al caffè “kafa” 100 % arabica (7)
€8
Cannolo di ricotta, pistacchi e mandorle (1,7,8)
€8
Composta di frutta di stagione
€6
IMMAGINE DIVISORIA
PICCOLI PIACERI

SERVITI DALLE 11.00 ALLE 01.00

SERVITI
DALLE 11.00 ALLE 01.00

COPPA GELATO 3 palline

Nocciola Piemonte Igp (7,8)
€7,50
Pistacchio verde di Sicilia (7,8)
€7,50
Coppa cioccolato Tainori 64% Repubblica Domenicana con biscotto al cacao (7,8)
€7,50
Variegato amarene (7)
€7,50
Variegato fichi e mandorle (7,8)
€7,50
Vaniglia del Madagascar (7)
€7,50
Torroncino (7)
€7,50
Fragola (7)
€7,50

GRANITE

Limone
€5,50
Mandorla (8)
€5,50
Gelsi
€5,50
Mandarino
€5,50
Brioche con il tuppo (1,3,7)
€2,50
Panna montata alla vaniglia del Madagascar (7)
€1,50
CIOCCOLATA CALDA
Classica
€4,50
Fondente
€4,50
Latte
€4,50
Arancia e cannella
€4,50
Gianduja
€4,50
Nocciola
€4,50
TISANE E INFUSI
Tisana allo zenzero bio
€4,50
Tisana digestiva
€4,50
Camomilla
€4,50
Rooibos vaniglia bio “senza teina”
€4,50
Infuso ai frutti rossi
€4,50
English breakfast bio
€4,50

Tè nero Biologico

Earl grey bio
€4,50

Tè nero biologico aromatizzato al bergamotto

Gelsomino Bio
€4,50

Tè verde biologico profumato con fiori di gelsomino

Limone
€4,50

Tè nero arricciato dal gusto fresco del limone

Black Chi
€4,50

Tè nero speziato con cannella, cardamomo e zenzero

BEVANDE
Acqua Panna e San Pellegrino cl.50
€3
Coca cola, coca cola zero, sprite cl.33
€3,50
Bibite Tomarchio: aranciata, spuma, gazzosa, chinotto e limonata cl. 27.5
€3,50
Sodati
€3,50
CAFFETTERIA
Caffè espresso Lavazza
€1,50
Caffè espresso Lavazza decaffeinato
€1,80
Cappuccino
€2,40
Latte macchiato
€2,40
Caffè americano
€3,50
Caffè doppio
€3
Caffè con panna
€2,40
Coperto
€1,50
ALLERGENI
1. Cereali contenenti glutine
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (inlcuso lattosio)
8. Frutta a guscio: mandorle, nocciole e noci
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
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